【復活】家系ラーメンの王道家(おうどうや）

2017年に毎日長蛇の列を作りつつも柏から姿を消した『王道家』が、2019年10月に柏市明原1-7-26(ラーメン屋「夢館」の跡地)へ帰ってきますよ！
王道家ファンの皆様、お喜びください!!
『猪太』にしろ、『王道家』にしろ、2019年になってラーメンの人気店が帰ってきてくれて嬉しいですね。

王道家といえば当時、家系の濃厚スープと自家製麺がマッチした家系ラーメンとして、旭町1丁目で連日長蛇の列を作っていました。
どうしても食べたい時は、昼・夕方の開店前にタプタプとお腹を揺らしながら小走りでお店に向かった日々が懐かしい。
10月は2年ぶりに走ろうかな。

ただひとつ難点が…それは場所なんですねぇ。
柏駅西口、ロータリーから国道6号線に向かって真っすぐ5分でお店に着きます。
柏駅西口から王道家までの経路
なんですが、6号線を渡る交差点に歩行者用の信号がありません。
6号線を渡るには地下横断歩道を渡るしかないんですね。
これが食前も食後もめちゃくちゃ面倒臭いんですよ。

ですから、6号線を渡った場所にある「レストランいざき」さん、「塩梅」さん、「乃が美」さんに気安く行けないんですよね。まぁ、完全に言い訳ですが…。

とりあえずは『王道家』さんの濃厚家系ラーメンの特徴を紹介します。

家系濃厚スープ
提携牧場から良質なこだわり豚と鳥骨を仕入れ、大量のガラからスープを取ることで、家系の持ち味である濃厚なパンチがきいた切れのあるスープをつくることができます。一般的なラーメン店の数倍の量のガラを使用するため、鍋からは豪快なガラがはみ出します。情熱を込めてスープと向き合って、じっくりと仕上げます。

自家製麺
味はもちろんのこと、その太さ、歯触り、のどごしに至るまで濃厚スープとの最良の相性を突き詰めて開発しました。

王道屋さんの公式ホームページより抜粋

このこだわり半端っない！

実は最近ラーメンを食べ過ぎて、汗がラーメンスープのようなオイニーになっていたので、ラーメン絶ちを誓った直後だったのですが…。
まぁこれは所謂、使命というやつだと思って受け入れるしかないよう。
主治医及び、ジムトレーナーの皆様、男なら病むと分かってても食べきゃいけない一杯があるということで、ひとつご理解ください。

それにしてもあっさり脂少なめの名店じゃなくて、
よりにもよって、家系ラーメンの名店『王道家』か…くっ、旨そうじゃねぇか！

という訳で、10月のオープンを待って、王道家さんに食べに行こうと思います。
美味しそうな汗を掻きながら、一心不乱に食べている人がいたら、それは限りなく私だと思うので、チャーシュートッピングでも奢ってくださいね！

後、王道家の柏店ではオープニングスタッフを募集していました。
出勤は週3日～、時給1200円～、と労働条件は中々良いですねー。
賄いも付いてくるので苦学生にとっては働きやすい環境でしょうね。
皆勤賞やミニボーナスってのも見逃せない‼

気になる方は、担当と思われる清水さんまで連絡しましょう。
080-8155-1784