PATTISSERIE　Amuse(パティスリー・アミューズ)

今日は柏駅からちょっと歩いてPATTISSERIE　Amuse(パティスリー アミューズ)に行ってきました！

ヤオコーの横を渡ったところにあるケーキ屋さんです。
店内は横に長いですが、4-5人お客さんが入るといっぱいいっぱいになりそう？なくらい
スペースは狭め。
ただ、商品棚に並ぶ焼き菓子、ケーキ類のラインナップは豊富で、欲しいケーキが見つかるお店。行ったときはタルト系が多めでした。
PATTISSERIE　Amuse(パティスリー・アミューズ)の「ドゥーブルフロマージュ」が美味しいらしいというわさを聞きつけています。

今回、ドゥーブルフロマージュには出会えませんでしたが、フロマージュタルトに遭遇できました！！

タルトフロマージュ356円
最近ケーキ類が400円以上する店が増えてきたなか、300円台でケーキが購入できるお店はうれしいですね。
ですが、一番肝心なのは味。
おやつタイムにタルトフロマージュ（チーズケーキタルト）を食べてみました♪

タルト部分はバター感の強い、ほろほろした生地が使われていました。厚みはしっかりあります。

タルト生地はこれだけ単体で食べても美味しいであろうと思われる存在感。上にはやわらかめで甘さ控えめのホイップ、ケーキの外側にはきめ細かい粉砂糖が雪のように積もっています。
メインのチーズケーキ部分はしっかりした質感で、ニューヨークチーズケーキのようなぎっしり感。

ですがくちどけは驚くほどなめらか。クリームチーズのきめが細かさが後味を軽くしています。す～っと溶けていく幸福感に満ちたケーキでビックリ。甘すぎないホイップとチーズケーキを一緒にたべることで、また更にチーズケーキの味が変わり、シンプルに見えるチーズケーキなのに、味がかなり繊細です。
大粒のブルーベリーは酸味がすくなく、甘みがあってこのチーズケーキと最高にあう味になっていました。ブルーベリーにもこだわっているお店のようです。
タルトフロマージュ自体はソースがかかってるとか、何かが入ってるとか個性的なケーキではなく正統派チーズケーキ。
都内の有名チーズケーキを何度も並んで食べましたが、このタルトフロマージュは並んでも買う価値あると私は思いましたが、食べログや食ブロガー検索してもこのタルトフロマージュを絶賛している記事は見当たらず、意外です。トップクラスのスイーツブロガーに見つけられたら一気に人気が爆発するレベルの味だと私は思っています。今なら並ばず購入できるのでチャンスですよ。

昔ケーキ屋でバイトしてました。ショートケーキと比較するとチーズケーキってお店の個性が出るのでケーキ屋さん行くとつい買ってしまいます。

チーズケーキタルトの繊細な味に、PATTISSERIE　Amuse(パティスリー・アミューズ)人気の秘密を見た気がしました。
10/15現在、クリスマスケーキの告知はありませんでしたが、クリスマスケーキのラインナップが気になるところです♪

アミューズさんのシューロールも食べてみました！

ケーキその２　シューロール　173円

完全にロールケーキだと思ってました、シューロールでした！シューロールというと、ヤマザキさんが超たまに発売していて、それ以外には見たことありませんでした。ケーキ屋さんの本格的なシューロールです。シューロールとは、シュー生地にスポンジとバタークリームを包んだお菓子。シュー生地は甘さ控えめで、中のスポンジとバタークリームの味も甘さはそこまで強くない大人の味。ホイップクリームと比較するとフォルムが崩れないバタークリーム。スポンジ生地はきめ細かく食感、バター感たまりません。これはコーヒーと合う味！

生クリームよりしっかりしているので巻きが崩れにくく、「シューロール」自体も珍しいので手土産にチョイスしてもよさそうです。

ケーキその３　アミューズの「シニッテンココア」140円

シニッテンと書いてありますが、シュニッテン？ドイツやオーストリア系のお菓子でしょうか？初めてたべました。味は木の実がたくさん詰まったパウンドケーキの間にクリームがはさんであるようなケーキ。ココアのほろにがさとクリームの甘さ、木の実の香ばしさが一気に味わえるお菓子。焼き菓子っぽいけどパウンドケーキとかフィナンシェとかよりはチョコレートケーキに近い味。このずっしり感あるシュニッテンが140円とは…やっぱりアミューズお得すぎる

こちらもカットサイズは個別包装なので、手土産にチョイスおすすめ！