柏市のこってりらーめん 誉(ほまれ)

こってりらーめん 誉(ほまれ)

ラーメン:
750円~(税込)
つけ麺:
850円~(税込)
総合点 90
料理 4.0
口コミ 4.5
コスパ 4.0

こってりらーめん 誉(ほまれ)に関する情報

柏駅西口徒歩一分。柏の人気ラーメン屋のひとつでこってり系の味噌ラーメンや5種類からスープが選べるつけ麺などが人気。カウンター席のみで1人でフラり訪れる近所の人や常連さんでにぎわうラーメン店。誉は日中訪れるときと夜訪れるときの味が変わります。昼の部はしつこすぎず口当たりあっさり系。夜は熱狂的ファンもおおい濃厚スープ。

ファンが多いラーメン屋として柏では有名店のひとつ。
最大限に混むときは、お店の外まで行列ができます…。

並びたくないけど、誉のラーメンを食べたい人は、昼・夜ともにコアタイムは避けましょう。

ミートスイーツ米未のレビュー

柏駅西口の人気ラーメン屋「こってりらーめんほまれ~誉~」に行ってきました!
松戸(新松戸)と柏(柏駅西口)にある人気のラーメン屋さんです。

誉_外観_看板

お店の名前は「誉」かと思いきや、公式サイト見ると「こってりらーめん ほまれ」が正式名称?っぽいです。
誉のラーメンは昼の部と夜の部でスープが変わるみたいです。
昼の部:11時~16時
スタンダードなスープ。しつこすぎず口当たりあっさり目のスープ
夜の部:16時~25時
丁寧に下処理した豚骨などの素材を昼の部と比較して3倍の量使った濃厚スープ。

誉_メニュー_昼の部・夜の部
今回訪れたのは昼の部で、11時過ぎにお店に行ってみました!!!
入店した右手に券売機。
季節柄か冷たいつけ麺を注文している人が多めでした。
わたしは今回みそらーめんを注文!
誉_みそらーめん_全体図
柏 こってりらーめん誉 みそらーめん 800円
麺の堅さ、脂の量、野菜の量(もやしとねぎ)、味じの濃さ、めんまの量を注文時調整できます。

誉_みそらーめん_具材_メンマ

今回は「全部 普通」で注文しました!野菜の量増しだけじゃなくメンマ増量できるのうれしいですね。今回は普通で注文したのにけっこうめんま多いです。
具材はねぎ、もやし、めんま、チャーシューが入ってます。誉_みそらーめん_具材_チャーシュー02

 

チャーシューは大きいの1枚です。ふつうのみそらーめんには玉子がのってないので、玉子好きな人はトッピング買いましょう!

誉_みそらーめん_スープ

スープはドロドロ系なのがやってきました。
あれ?昼のスープは口当たりあっさりなスープじゃなかったっけ??こんなに背脂浮いてますよ!?
と思いましたが、いざいただいてみると味噌の優しい味。ギットギトなのを想像してたけどツルツルいけちゃいます。これはいい味噌らーめん!!!
味噌ラーメンって、味噌味噌していないラーメンをこれまで多く食べてきたので、いい意味で味噌感つよいラーメンが意外でした。
浮いている背脂と味噌のくみあわせがなんでこんなに口当たりあっさりになるのか、不思議で仕方がありません。

誉_みそらーめん_麺

スープがよくからまる麺♪
柏の人気店だけあってやっぱり美味。

ラーメンほまれの味噌ラーメンは5種類の味噌と数十種類の素材を使った柏誉1番のおすすめメニューとかいてありましたが納得。
私はラーメンにライスの組み合わせは絶対やらない派ですが、これはライス追加しても美味しそう!!とはじめて感じたお店でした。
ニンニクががっつり使われているので、営業回り中とかデート前とかに行く際は注意。

つけ麺も大好きなので次回来店した時にはつけ麺もチャレンジしてみたいと思います。
あと、夜の部は3倍濃い?スープみたいなので、夜の部の味噌ラーメンも行ってみたいです♪

セコランチ戸川のレビュー

柏駅は南口、『麺屋 音』『とんかつ瓢』『ビストロ ペイザンヌ』『旭町ホルモン』など、行列が出来る美味しいお店が立ち並ぶ東葛通り。
もちろん誉にもこってりとしたラーメンを求めて、多くのファンが行列を作っています。
誉_外観外で待つ用のベンチが設置…
列には絶対に並びたくはないですが、どうしても誉の味噌ラーメンが食べたくなったので、お昼のコアタイムを外して訪れました。
それでも辛うじて2席が空いてるくらいで、カウンターはほぼ満員。流石、人気の高さが伺えます。
※柏店はカウンター席しかありません
誉_メニュー_髪留め・紙エプロン髪ゴム・紙エプロンは完備です

いつもは、味噌ラーメン(脂の量『普通』、麺『硬め』、味の濃さ『普通』、野菜・メンマ増し)&半ライスを頼むのですが、本日はミートスイーツが味噌ラーメンを食べるとのことだったので、セコランチは、ひやもりツケ麺&半ライスを注文しました。

食券を店員さんに渡すと、先ずはお好みを聞いてくれます。
初めてのつけ麺なので、とりあえずオール普通を注文。
さてセルフサービスの水を汲みに…と思ったら、ここで店員さんから意外なことを聞かれます。
『ツケダレはどうしますか?』
えっ、何それ??完全に下調べ不足なんですけど!

呆然とするセコランチに、店員さんが優しくツケダレについて教えてくれました。
どうやら5つのツケダレがあるようです(内容は後述します)
お忙しいところ大変申し訳ない!
誉_店員_誉ある男の背中優しい店員さんの背中に”誉”マークが…

今回は、 濃厚な味噌ベースのつけダレ”黒”を注文。
お昼はあっさり…と店内のどこかで見た気がしますが、いやいやいや…そんなことはありません。
出汁と味噌とニンニクとショウガが、しっかりと主張をしてきます。
めちゃめちゃウマイ
ほんでもって半ライスとの相性が抜群!
マキシマム ザ ホルモンのナヲ姉と同様、ラーメン&ライス派のセコランチにとって、ライスと相性の良いラーメンは至高!
誉_つけ麺具材は、メンマ・チャーシュー・煮玉子・ねぎ
普段であれば、ミートスイーツと料理のこと、仕事のことを話しながら食べるのですが、この時ばかりは無言でガッツき、速攻で黒つけ麺&半ライスをフィニってやりました

次回は、他のつけダレも食べてみたいと思います。
以上、薄口レビューアーのセコランチでした!

こってりらーめん 誉(ほまれ)のメニュー

こってりらーめん 誉(ほまれ)はお店入って右手にある券売機で注文するシステムです。券売機ではメインだけでなく、トッピングやサイドメニュー、ドリンクも購入できます。
脂の量や麺のかたさ、めんまの量、野菜の量や味の濃さについては券売機じゃなく店員さんに直接言うタイプです。

誉_メニュー_ラーメンのオプション
ラーメンで選べる好み
麺の量「ギタギタ/普通/さっぱり」
麺の堅さ「堅め/普通/やわらかめ」
味の濃さ「濃いめ/普通/薄め」
*野菜とメンマの増量無料

つけ麺は醤油ベースと味噌ベース5種類の付けダレから選べます。
誉_メニュー_つけ麺のオプション

つけ麺 しょうゆベース
・白(甘辛)しょうゆベースのスタンダードなつけダレ
・赤(ピリ辛)ゆずの香りがクセになる少し辛めの つけダレ 。
・青(鰹)鰹や鮪などをブレンドした特注の魚粉を 使用したつけダレ 。
つけ麺 みそベース
・黒(味噌)当店自慢の味噌をベースにした 濃厚なつけダレ 。
・紺(鰹)魚粉と味噌の相性のいい濃厚なつけダレ
つけ麺は「あつもり」もOK。つけ麺も薬味・メンマ増量無料

誉_メニュー_値段

MENU 金額
ラーメン類 みそらーめん:800円
みそチャーシュー麺:1050円
辛ネギみそラーメン:1000円
味噌味玉子ラーメン:900円
大盛味噌ラーメン:900円
大盛みそチャーシュー麺:1150円
大盛辛ネギ味噌ラーメン:1100円
大盛みそ味玉子ラーメン
中盛みそらーめん:850円
中盛みそチャーシュー麺:1100円
中盛辛ねぎみそラーメン:1050円
中盛みそ味玉子ラーメン:950円
麺少なめみそらーめん:750円
麺少なめみそチャーシュー麺:1000円
麺少なめ辛ねぎみそラーメン:950円
麺少なめみそ味玉子ラーメン:950円
しょうゆらーめん:750円
チャーシュー麺:1000円
辛ネギラーメン:950円
味玉子ラーメン:850円
大盛しょうゆらーめん:850円
大盛チャーシュー麺:1100円
大盛辛ネギラーメン:1050円
大盛味玉子ラーメン:950円
中盛しょうゆらーめん:800円
中盛チャーシュー麺:1050円
中盛辛ネギラーメン:1000円
中盛味玉子ラーメン:900円
麺少なめ醤油ラーメン:700円
麺少なめチャーシュー麺:950円
麺少なめからね辛ネギラーメン:900円
麺少なめ味玉子ラーメン:800円
つけ麺ひやもり:850円
つけチャーシュー麺ひやもり:1100円
つけ麺辛ねぎひやもり:1050円
つけ麺あつもり:850円
つけチャーシューあつもり:1100円
つけ麺辛ネギあつもり:1050円
大盛2玉:100円
中盛1.5玉:50円

通常サイズを注文した場合、らーめんの麺量は1玉あたり70グラムです。つけ麺は1玉220グラム。つけ麺のほうには味玉子が半分はいってますがラーメンははいってないので、味玉子好きな人はトッピングで事前購入しましょう。
追加購入できるトッピングの種類は少ないですが、ラーメンは野菜の増量、つけ麺は薬味の増量が可能です。

誉_メニュー_髪留め・紙エプロン

お冷はセルフサービスで、店員さんに言えば髪留めや紙エプロンももらえます。女性1人でも入りやすいお店です。

MENU 金額
ライス・サイド、トッピング類 トッピングチャーシュー:250円
トッピング辛ネギ:200円
トッピング味玉子:100円
トッピングバター:100円
トッピングミニチャーシュー2枚:130円
チャーシューご飯:150円
辛ネギチャーシュー丼ニンニク入りorなし:300円
半ライス:100円
コーラ瓶:180円
黒烏龍茶:200円
瓶ビール(小瓶):380円
誉_つけ麺
誉_みそらーめん
誉_店員_誉ある男の背中
誉_メニュー_つけ麺のオプション

おススメの「みそラーメン」について食レポ

ラーメン誉で「当店一番」と書いてあったのが味噌ラーメンです!味噌ラーメンとつけ麺を注文している人が多めでした。特に味噌ラーメンのスープはこだわりがあり、日中と夜とスープが変わります。

誉_みそらーめん_スープ

鳥ガラをベースして作られたスープは豚の背脂との相性がぴったり。背脂たくさん浮いているけど外見よりずっと口当たりあっさり
(日中のスープ)

誉_みそらーめん_麺

有名ラーメン店御用達の有名正麺所「菅野製麺」で特注オーダーされた麺。誉のスープによくからんでもっちもち

誉_みそらーめん_具材_チャーシュー

チャーシューは注文してからカウンターの向こう側で切っているところをみました。炭火であぶったチャーシューは味噌の味を邪魔しない味付けでみそに沈ませてからたべるとまた味がしみていいです♪

※店頭の看板にも掲載されてない時があります。必ず店内のMENUボードで確認ください。

こってりらーめん 誉(ほまれ)の情報とアクセス

こってりらーめん 誉(ほまれ)の情報

店名 住所 営業時間
こってりらーめん 誉(ほまれ) 千葉県柏市旭町1-7-11 11:00~25:00
(スープ終了まで)
URL 電話番号 アクセス
http://www.ra-menhomare.com 04-7145-9700 柏駅西口徒歩1分

こってりらーめん 誉(ほまれ)への口コミと評判

こってりらーめん 誉(ほまれ) の口コミ・評判をご覧ください。
また柏の達人では、こってりらーめん 誉(ほまれ) の口コミ・評判を募集しています。
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ただし個人名やねつ造と疑わしき誹謗中傷に関しては、編集部にて削除させていただきます。

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