横浜家系ラーメン 宗八

最近ラーメンブログみたいになってきた気がしますが、今回もラーメン食べてきました！
実はらーめんを好きになったのは大学生からなので柏のらーめん屋巡りは初心者レベル。まだまだ開拓していないお店がたくさんあります！

今日は横浜家系ラーメン 宗八さんにいってみました！
「あっさりつけ麺やってます　800円～　つけめん麺増量無料」と立て看板がでていました。つけ麺も気になるところですが、本日はらーめん。

お店入ると右に券売機があります。そこでラーメンやトッピングチケットを購入するシステムです。ですが「つけ麺」は券売機にはありませんでした。
つけ麺は口頭で注文する形式でした。
カウンターのみの店内。スーツを着たサラリーマンが入れ替わり食べにやってきました。

12時に入店。店員さんは1人でワンオペ。でも待たされることなくらーめんが出てきました

注文したのは味玉ラーメン780円。豚骨醤油味

宗八、スープメチャウマなんですよね。とろみがあるスープ。カエシ強めで豚骨の味もしっかりでたまりません。風味はマイルドで気づいたら完食していた系
食べ終わると塩気で舌がピリリとしていることに気づくんです。塩強いんでしょうが、マイルドさのほうが強く感じるおいしくって不思議なスープ

麺は中太ちぢれ麺で、麺の長さは短かめ。濃厚スープに合うつるんとした麺
横浜家系といえばほうれん草。あとはうれしい味玉。味玉は中身が半熟でトゥルルンしてました。横浜家系で有名な「吉村家」系列が使っている酒井製麺の麺
横浜家系というと、柏西口にある王道家さんが有名ですが、東口は宗八が美味しいですね。
個人的にはチャーシューがもっと太いとよかったかなぁと思ったり。次回はチャーシューメンかな。

宗八さんではごはんがセルフサービスになっています。ラーメンとライスを注文するひとにうれしい仕様です。