table beet（テーブル ビート）野菜にこだわる農園レストラン

こちらのランチを食べた時には気づかなかったですが・・・あれ？？

本日のランチセットだと

メニュー内容はとにかく、やっぱり重要なのは味です

ウクライナの郷土料理ソリャンカ。柏で食べたのもはじめてだし、日本で食べたのすら初めてです。
海外旅行で何度か食べたことがありました。超レアスープです。まさか柏で食せるとは！！
ソーセージや玉葱、オリーブやひよこ豆やレモン、サワークリームなどが入った酸味があるスープです。
これはほんとすごい。美味しいし、「美味しかったからマネして作ってみよう」という気も起らないレベルで味付けの想像ができない！
柏ではここでしか食べられないレベルのソリャンカに遭遇しました！ほんと、超美味しいです。
ここのランチは結構高めですが、このクオリティなら納得、あとオリーブの量が贅沢すぎて、心配になるくらい。
野菜本来の味を楽しむべき作られたようなウクライナのスープに魅了されました

オリーブ持ち帰りたい

今回ランチに選んだのはパンでした。シンプルなパンですがつまっていて

野菜推しの農園レストランというだけあって野菜へのこだわりも半端ない！あじの濃い野菜たち。それに合ったピリリとするドレッシングも食欲をそそります。
ノーザンルビーを使ったポテトサラダも美味でした。

レジ前にはおやつが販売されています。手作りのおやつです。

きっと美味しいに違いないとおもい買って帰りました。

テーブルビートオリジナル紙袋

まずはブールドネージュから。砂糖は甘すぎず、食感はとろける砂糖とほろほろ生地でコーヒーと一緒に楽しみたくなる味。

ナッツもゴロゴロ入っていて食べ応えあるブールドネージュでした。

これってテーブルビートさんが作っているのかな？だとしたら料理人の人お菓子屋さんレベルなんですが…

クロッカンショコラ（カフェ）350円。

とっても不思議な味でした。モカ味のメレンゲをチョコレートでコーティングしてピーカンナッツを載せたようなお菓子。

初めて食べました。クッキー系かとおもいきやメレンゲ系なので、

口の中でふわわ～っととろけて消えていきます。

はかなげないお菓子、そしてやっぱり美味。

こっちもコーヒーが欲しくなる焼き菓子。

あともう一つ…気になる焼き菓子が売っていたんですよ。

チョコがけスペキュロス

しまった！！溶けた!!

スペキュロスというと、12月にベルギーのお菓子屋さんに並ぶ伝統菓子。ローカルなお菓子がまさか柏で…

しかも農園レストランで食べられるとは…

肝心のお味ですが、超衝撃的。ついつい原材料見ちゃう味です。

オイシイとかおいしくないとか以前の衝撃。なんというか‥たとえるなら

大正漢方胃腸薬をビスケットにしましたという感じの味です。

これはテーブルビートの味なの？それともスペキュロスの味ってこういう感じなの？色々疑問が浮かびますが

スペキュロス 大正漢方胃腸薬とググっても出てきません。

テービルビートの原材料名欄には

小麦・砂糖・発酵バター・卵・牛乳・チョコレート・塩・クローブ・シナモン・フェンネル・カルダモン・ジンジャー・ナツメグ・白コショウ

と書いてあり、本場ベルギーのスペキュロスレシピ見ても大差ありません。ってことはテーブルビート関係なく大正漢方胃腸薬の味なのだと思いました。

ちなみに、大正漢方胃腸薬錠剤の成分には

桂皮・エンゴサク・ボレイ・ウイキョウ・シュクシャ・カンゾウ・リョウキョウ・シャクヤク甘草湯エキス末とパッケージありました。

シナモンとシナモン、フェンネルとウイキョウ、カルダモンとシュクシャ、ジンジャーとリョウキョウは同名だったり親戚だったりするので、

大正漢方胃腸薬の味がする焼き菓子というのも、私の味覚障害ってわけではなさそうです。

個人的には結構好きな味でしたが、知らずに食べて衝撃的でした。